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Maison Chapoutier Viognier "La Combe Pilate" 2016

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IVL-01009

Disponibilité : Épuisé

Prix normal : 15,90 €

Special Price 12,80 €

Note de dégustation

"Ce très joli blanc présente un bel équilibre entre la rondeur et la fraîcheur !
Ce Viognier est complexe et en même temps accessible.
Voici le vin polyvalent par excellence pour vos repas."


Thierry Rochas Duperier

Détails

Les mots qui caractérisent le mieux la Maison M. Chapoutier sont ceux inscrits sur leur blason : "Fais et espère".

Le Domaine cultive ses vignes dans le plus grand respect des équilibres naturels et des terroirs, depuis 1808. Deux verbes pour dire toute la patience, toute l’audace qu’il faut avoir dans ce métier.

Patience vis-à-vis de la nature qui préside.

Audace du vigneron qui observe, choisit et accompagne.

Le vin sera l’expression de cette alchimie.

 

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Quality
Conseils De Dégustation
  • Potentiel De Garde
    De 2017 à 2025
  • Service
    Vous pouvez ouvrir votre vin une petite heure à l'avance
  • Température
    Entre 8° et 14°C
  • Suggestion Gourmande
    Superbe avec vos pâtes aux fruits de mer
  • Degré D'alcool
    12,6°
Notes

Le cépage est ici le Viognier.

Cultivé sur un sol constitué d'alluvions anciens avec de nombreux graviers et cailloux.

Les vendanges sont récoltées à maturité.

Les raisins sont pressés entiers avec un débourdement du moût à froid durant 24h.

L'élevage se fait en cuve et la fermentation malolactique est volontairement interrompue pour garder de la fraîcheur au cépage.

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