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Domaine Jayer-Gilles Hautes-Côtes de Nuits 2011

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IVL-01098

Bourgogne • Hautes-Côtes de Nuits • Rouge

Disponibilité : Épuisé

Prix normal : 38,00 €

Special Price 29,50 €

Note de dégustation

"Une maturité incroyable !  La robe est d’un grenat sombre avec des reflets clairs.
Le nez est composé de petits fruits rouges avec une dominante de framboise.
La magie de ce vin est qu’en bouche il devient boisé, charnu, et corsé avec de beaux tannins tout en gardant sa fraîcheur et son fruit de groseille avec une pointe de grenadine.
L'équilibre obtenu est incroyable.
Ce flacon, dans ce millésime sublime, commence son apogée !"


Thierry Rochas Duperier

Détails

Producteur de vins rouges remarquables en Hautes-Côtes de Nuits, Gilles Jayer est un adepte de la vinification la plus naturelle possible et élabore des vins taillés pour la garde, ce qui signifie un élevage important et une matière irréprochable.

Le résultat est d’une beauté authentique comme un panier de framboises et de mûres cueillies au petit matin au bord des parcelles situées entre Côtes de Nuits et de Beaune.

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Quality
Conseils De Dégustation
  • Potentiel De Garde
    Le vin est à son apogée
  • Service
    Vous pouvez ouvrir votre vin une petite heure à l'avance
  • Température
    Température ambiante
  • Suggestion Gourmande
    Magnifique avec une volaille à la crême ou un saumon poché
  • Degré D'alcool
    13,1°
Notes

Le domaine Jayer-Gilles en Hautes-Côtes de Nuits produit de très beaux vins, au style bien particulier : très fruités et marqués par l’élevage à la fois, de grands vins de garde.

Gilles Jayer fut un homme talentueux (comme son grand cousin Henri Jayer) qui malheureusement nous a quittés fin Janvier 2018. La relève est assurée mais ce 2011 est pour nous un hommage au vigneron irréprochable. Merci !

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