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Domaine Saint Préfert Châteauneuf-du-Pape "Classique" 2014

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IVL-01051

Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rouge

Disponibilité : Épuisé

Prix normal : 36,90 €

Special Price 27,50 €

Note de dégustation

Ce sont treize cépages complantés dans plus de 20 parcelles entretenues comme un jardin.
Le Grenache domine avec 70 % de plants.
Ce cépage donne une complexité aromatique, une longueur, une élégance, des tannins fondus sans équivalent.
Son potentiel qualitatif oblige à des rendements très bas.
La maturation est plus précoce que celle du Mourvèdre, présent à raison de 15%.

Détails

Le Domaine Saint-Préfert porte l’empreinte du génie du terroir et des hommes qui ont su en tirer le meilleur. Il vit encore aujourd’hui grâce au travail acharné de celles et ceux qui poursuivent l’œuvre de plusieurs générations de vignerons.

Sol et sous-sol, structure, sédimentation, carence hydrique et minérale, tout ici se conjugue pour obtenir la concentration, la finesse et influencer le vieillissement. Une histoire très ancienne remontant au quaternaire et aux sédiments du Rhône tout proche. Une union géologique pour un vin d’exception car la qualité du sol détermine la réussite du cépage. À Saint-Préfert, la conjonction d’un terroir de très haute qualité et d’un encépagement original donne à sa production une personnalité provençale unique.

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Quality
Conseils De Dégustation
  • Potentiel De Garde
    De 2017 à 2030
  • Service
    Vous pouvez carafer votre vin
  • Température
    Température ambiante
  • Suggestion Gourmande
    Superbe avec un gigot d'agneau maison
  • Degré D'alcool
    13,4°
Notes

Isabel Ferrando suit ses rêves; à 34 ans elle quitte la banque et pendant deux ans suit une formation au lycée viticole de Carpentras. En 2002 elle acquiert le domaine de Saint-Préfert. Aidée à ses débuts par l’icône de Châteauneuf-du-Pape, Henri Bonneau, Isabel construit de superbes vins de garde, combinant finesse et intensité aromatique propre aux grands Châteauneuf.

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