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Justin Girardin Bourgogne Pinot Noir 2015

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IVL-00797

Bourgogne • Pinot Noir

Disponibilité : Épuisé

15,50 €

Note de dégustation

"Le vin, d'une belle couleur rubis moyen, possède un nez attrayant de fruits rouges et de prunes avec des notes d'épice de muscade.
Grande pureté en bouche avec des saveurs de fraises et de crème d'épices.
Les tannins sont doux avec une longue finale savoureuse."


Thierry Rochas Duperier

Détails

La famille Girardin est présente en Bourgogne depuis 1570.

Valérie et Jacques (12ème génération ) et Justin (13ème génération) sont à la tête d'un domaine de 17 ha qui s'étend de Santenay à Savigny-les-Beaune en passant par Chassagne-Montrachet et Pommard. 

La philosophie du domaine est simple : laisser la nature s'exprimer au maximum, observer et respecter nos terroirs.
Le vin devient alors un produit vivant, fruit d'une terre d'exception et d'un savoir-faire ancestral renouvelé et modernisé à chaque génération.

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Quality
Conseils De Dégustation
  • Potentiel De Garde
    De 2016 à 2025
  • Service
    Vous pouvez carafer votre vin
  • Température
    Température ambiante
  • Suggestion Gourmande
    Parfait avec une belle volaille grillée ou un plateau de fromages
  • Degré D'alcool
    12,6°
Notes

Le travail du sol

Pour rester dans l'esprit d'une viticulture raisonnée, nous nous efforçons de travailler les sols (labours), ce qui permet d'avoir une intense activité microbienne. Les racines de surface sont ainsi éliminées et le système racinaire peut se développer plus en profondeur. Les vins obtenus gagnent ainsi en puissance et en intensité.

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